Ingredienti

100% olio di semi di soia raffinato (Glycine max). Antiossidante: acido citrico (E330). Senza OGM dichiarato in etichetta ai sensi del Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003. Confezionato da Oleificio Portaro S.r.l. (Vibo Valentia, Calabria) a marchio 'Belvedere'. Fonte: scheda prodotto Portaro – portaroleificio.it.

Allergeni

La soia è allergene soggetto a dichiarazione obbligatoria ai sensi dell'Allegato II del Reg. UE 1169/2011. Il processo di raffinazione riduce il contenuto proteico residuo, ma la presenza dell'allergene deve essere comunque dichiarata.

Valori nutrizionali medi per 100 ml

• Energia: 828 kcal / 3404 kJ
• Grassi: 92 g, di cui saturi 15 g, monoinsaturi 23 g, polinsaturi 54 g (omega-6 ~51 g, omega-3 ~7 g)
• Carboidrati: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g
• Vitamina E: 10 mg (83% VNR)

Fonte: CREA AlimentiNUTrizione cod. 008000 "Olio di semi di soia".

Usi

Olio neutro ad alto punto di fumo (~230 °C), adatto a frittura professionale, cottura in forno, impasti e pasticceria. Ideale in gastronomia/pizzeria per friggitrici (ricambio frequente in base al test polar materials ≤25% ex art. 4 DM 28/03/1985).

Caratteristiche

Formato: tanica PET da 5 litri con tappo dosatore. Colore giallo chiaro limpido, odore neutro. Prodotto in Italia. Acidità ≤0,3% (olio di semi raffinato ai sensi Reg. UE 2568/91 e ss.mm.).

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Dopo l'apertura richiudere bene il tappo e consumare preferibilmente entro 2 mesi. Non rigenerare olio esausto; raccolta ai sensi Dlgs 152/2006 (CER 20 01 25).

Smaltimento imballaggio

Tanica PET 1 – raccolta plastica. Tappo HDPE 2. Etichetta ai sensi Dlgs 116/2020.