Prodotta secondo il disciplinare I.G.P., conquista per il suo profumo intenso ed il gusto delicato tipico della mortadella
bolognese. Ideale per chi ama i sapori originali e tradizionali.
bolognese. Ideale per chi ama i sapori originali e tradizionali.
Senza Glutine Senza Lattosio
La Mortadella Bologna IGP (Indicazione Geografica Protetta) è un salume italiano tradizionale, originario della città di Bologna.
Fiorucci è un marchio ben noto nel settore della produzione di salumi, e la loro Mortadella Bologna IGP rappresenta
un’interpretazione di alta qualità di questo prodotto tradizionale.
Fiorucci è un marchio ben noto nel settore della produzione di salumi, e la loro Mortadella Bologna IGP rappresenta
un’interpretazione di alta qualità di questo prodotto tradizionale.
Ecco una descrizione generale di questo salume:
Origine e tradizione: La Mortadella Bologna ha origini antiche e fa parte della tradizione culinaria italiana, in particolare della
regione dell’Emilia-Romagna. Essa ha ottenuto l’IGP, che garantisce l’autenticità e la qualità del prodotto, conferendo anche
protezione contro imitazioni non autorizzate.
regione dell’Emilia-Romagna. Essa ha ottenuto l’IGP, che garantisce l’autenticità e la qualità del prodotto, conferendo anche
protezione contro imitazioni non autorizzate.
Ingredienti: La Mortadella Bologna tradizionale è preparata con carne di maiale di alta qualità, prevalentemente proveniente dalla
coscia e dalla spalla, che viene macinata finemente e mescolata con spezie e aromi tradizionali. Tra gli ingredienti comuni ci
sono il pepe nero, il coriandolo, il pistacchio e il vino bianco.
coscia e dalla spalla, che viene macinata finemente e mescolata con spezie e aromi tradizionali. Tra gli ingredienti comuni ci
sono il pepe nero, il coriandolo, il pistacchio e il vino bianco.
Elaborazione: La carne macinata viene impastata fino a ottenere una consistenza fine e uniforme. Questa miscela viene poi
insaccata in un budello naturale e leggermente affumicata con legno di faggio. Successivamente, la mortadella viene cotta
lentamente in forni speciali.
insaccata in un budello naturale e leggermente affumicata con legno di faggio. Successivamente, la mortadella viene cotta
lentamente in forni speciali.
Caratteristiche distintive: La Mortadella Bologna IGP di Fiorucci è riconoscibile per la sua consistenza morbida e compatta, la
cui uniformità è tipicamente evidente quando viene affettata. Ha un colore rosa pallido e presenta in genere pezzetti di grasso
distribuiti uniformemente. Il sapore è delicato, leggermente dolce e speziato, con un retrogusto piacevolmente aromatico.
cui uniformità è tipicamente evidente quando viene affettata. Ha un colore rosa pallido e presenta in genere pezzetti di grasso
distribuiti uniformemente. Il sapore è delicato, leggermente dolce e speziato, con un retrogusto piacevolmente aromatico.
Modalità di consumo: La Mortadella Bologna IGP è versatile e può essere gustata in diverse occasioni. È comunemente servita
come antipasto, tagliata a fette sottili e accompagnata da pane croccante o grissini. Può essere utilizzata anche come
ingrediente in insalate, panini e piatti freddi o caldi.
come antipasto, tagliata a fette sottili e accompagnata da pane croccante o grissini. Può essere utilizzata anche come
ingrediente in insalate, panini e piatti freddi o caldi.
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