Materia Prima
Olio ottenuto dai semi di soia Olio di semi di soia, raffinato per uso alimentare. La soia e’ una fonte significativa di acidi grassi
polinsaturi, in particolare linoleico e a-linolenico.
polinsaturi, in particolare linoleico e a-linolenico.
Sensazioni
Si presenta con un colore giallo chiaro, sapore neutro e consistenza fluida. Ideale per mantenere gli aromi originali degli alimenti
senza alterazioni importanti. L’utilizzo previsto e’ preferibilmente a crudo poiche’ non adatto a fritture ad alte temperature.
senza alterazioni importanti. L’utilizzo previsto e’ preferibilmente a crudo poiche’ non adatto a fritture ad alte temperature.
Uso Consigliato o Abbinamenti
Perfetto per insalate, verdure crude, salse fredde e preparazioni leggere. Ideale in cucina professionale e domestica per condire
senza modificare i sapori. Evitare l’uso per fritture intense: scegliere oli con punto fumo piu’ elevato per questo scopo.
senza modificare i sapori. Evitare l’uso per fritture intense: scegliere oli con punto fumo piu’ elevato per questo scopo.
Recensioni
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