Il Salame Ungherese si caratterizza per l’impasto macinato molto fine, insaporito da paprika dolce. Prima dell’insaccatura si
procede all’affumicatura del trito di suino, che conferisce al prodotto la caratteristica nota aromatica.
procede all’affumicatura del trito di suino, che conferisce al prodotto la caratteristica nota aromatica.
I salami Rovagnati sono un connubio di profumi e sapori unici della tradizione italiana, affinati con l’esperienza di maestri
stagionatori.
stagionatori.
Presente nel Prontuario AIC degli Alimenti*
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