Materia Prima
Semi di sesamo di origine indiana, sottoposti al processo di selezione Sortexed, che assicura elevata purezza e assenza di
impurita’ visibili. I semi hanno un colore bianco-avorio naturale, umidita’ controllata e alto contenuto di olio.
impurita’ visibili. I semi hanno un colore bianco-avorio naturale, umidita’ controllata e alto contenuto di olio.
Zona di Produzione
Coltivati e lavorati in India, con processo di pulitura e classificazione avanzata, destinati all’esportazione e all’uso professionale nei
settori food service e panificazione.
settori food service e panificazione.
Caratteristiche Organolettiche / Sensazioni
I semi presentano consistenza soda e uniforme; al taglio o masticazione rilasciano un delicato gusto nocciola e olio vegetale
caratteristico del sesamo. Ottimi per arricchire prodotti da forno, snack salati, pani, torte salate e miscele gourmet. Il colore chiaro
e la qualita’ sortexed li rendono visivamente invitanti in esposizione.
caratteristico del sesamo. Ottimi per arricchire prodotti da forno, snack salati, pani, torte salate e miscele gourmet. Il colore chiaro
e la qualita’ sortexed li rendono visivamente invitanti in esposizione.
Uso Consigliato o Abbinamenti
Perfetti per panifici, pasticcerie, food service e cucine professionali che richiedono semi ad alta resa e qualita’. Utilizzabili in
impasti, coperture per pane, cracker, mixer di frutta secca, preparazioni gourmet o semplicemente come topping croccante. Il
formato kg 5 o multipli consente un uso intensivo e costante.
impasti, coperture per pane, cracker, mixer di frutta secca, preparazioni gourmet o semplicemente come topping croccante. Il
formato kg 5 o multipli consente un uso intensivo e costante.
Recensioni
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