Cantina Firriato è una delle realtà più rappresentative dell’enologia siciliana, capace di coniugare tradizione, innovazione e rispetto per il territorio. I suoi vigneti biologici si estendono tra Trapani, l’Etna e l’isola di Favignana, offrendo un mosaico di terroir che raccontano la vera anima della Sicilia del vino.
🌄 Vigneti e Tenute: dal Mare al Vulcano
Firriato è sinonimo di diversità. Le sue tenute si trovano in tre contesti geologici unici: il mare di Trapani, i pendii vulcanici dell’Etna e l’isola calcarea di Favignana.
In ogni tenuta si coltivano vitigni autoctoni come Nero d’Avola, Grillo, Zibibbo, Nerello Mascalese e Carricante, oltre a varietà internazionali vinificate con precisione enologica.
🌱 Viticoltura Biologica e Artigianalità
Firriato adotta un modello di agricoltura biologica certificata, gestendo ogni fase con cura: dalla raccolta manuale alla selezione dei grappoli, fino alla vinificazione differenziata per parcelle.
Il risultato? Vini autentici, espressivi e profondamente legati al microclima di ogni singola tenuta.
🛢️ La Cantina: Tradizione e Tecnologia
Nel cuore della Sicilia occidentale, a Paceco, si trova la cantina principale di Firriato, affiancata dallo storico palmento di Cavanera Etnea sull’Etna, perfettamente integrato nel paesaggio lavico.
Qui si svolgono le vinificazioni con tecnologie moderne, ma nel rispetto delle tecniche artigianali. Ogni bottiglia racconta il tempo, il suolo e il clima da cui nasce.
🍷 Vini Firriato: Eccellenze Siciliane
Tra le etichette di punta troviamo:
- Le Sabbie dell’Etna Rosso DOC: profondo, minerale, con tannini vellutati.
- Charme Rosé: spumante elegante da uve autoctone.
- Harmonium Nero d’Avola: icona dell’azienda, pluripremiato a livello internazionale.
🏨 Enoturismo: Esperienze tra Vigneti e Ospitalità
Firriato offre anche esperienze enoturistiche immersive:
- Cavanera Wine Resort sull’Etna: degustazioni, trekking tra le vigne e relax in un contesto vulcanico unico.
- Baglio Sorìa a Trapani: wine resort con vista sul mare, ristorante gourmet e wine bar.
Ogni soggiorno è arricchito da tour guidati, cooking class e degustazioni di etichette selezionate.
✅ Perché Scegliere Firriato
- Produzione 100% biologica certificata
- Tenute in tre ecosistemi unici: mare, montagna, isola
- Ampia selezione di vini pluripremiati
- Ospitalità raffinata con wine resort integrati
- Esperienze turistiche per veri wine lover
