Descrizione
Caratteristiche principali
Tipologia:Rum scuro (Dark
Paese di origine: Filippine.
Capacità: 70
Gradazione alcolica: 45
Invecchiamento e affinamento
Il Don Papa Rye Aged viene invecchiato esclusivamente in botti di rovere americano che hanno contenuto rye whisky . Questo
particolare affinamento conferisce al rum note speziate e secche, che si combinano con la dolcezza tipica dei rum Don Papa.
particolare affinamento conferisce al rum note speziate e secche, che si combinano con la dolcezza tipica dei rum Don Papa.
L’affinamento dura diversi anni nel clima tropicale dell’isola di Negros, un ambiente che accelera il processo di maturazione e
arricchisce il rum di profondità e complessità.
arricchisce il rum di profondità e complessità.
Profilo aromatico
Colore:
Ambra chiaro con riflessi dorati, suggerendo una leggerezza visiva che contrasta con la ricchezza del sapore.
Aroma:
Note iniziali di caramello e vaniglia , tipiche del marchio Don Papa.
Una forte presenza di spezie come cannella, pepe nero e noce moscata, derivata dalle botti di segale.
Sfumature erbacee e legnose che arricchiscono il bouquet.
Gusto:
Al palato è pieno e speziato, con un equilibrio tra la dolcezza tropicale (zucchero di canna, miele) ei toni asciutti e piccanti del
rye whisky.
rye whisky.
Note di frutta secca, arancia candita e una leggera punta di zenzero.
Finale:
Persistente, con una chiusura asciutta e un retrogusto di cacao, tabacco e quercia speziata.
Consigli di degustazione
Liscio: Ideale da gustare puro, per apprezzare la complessità delle note speziate e dolci.
On the Rocks: L’aggiunta di ghiaccio ne esalta la freschezza e ammorbidisce il profilo speziato.
Cocktail: Perfetto per twist originali di classici cocktail a base di rum o whisky, come il Manhattan o il Rum Old Fashioned .
Recensioni
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