AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA DOCG 2018
€55.00 IVA inclusa
L’Amarone, simbolo del territorio e tra i migliori rossi italiani, trova in Costa Arènte un’esaltazione dell’eccellenza grazie a raccolta manuale e lavorazione artigianale, che ne valorizzano l’eleganza del terroir della Valpantena.
Abbinamenti: Ideale con selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti di carne, è anche un perfetto vino da meditazione.
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Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
L’Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG è un vino rosso di straordinaria intensità e raffinatezza, emblema dell’enologia
italiana. Prodotto esclusivamente nella prestigiosa zona della Valpantena, una delle sottozone più vocate della Valpolicella, si
distingue per la qualità eccelsa e il carattere inconfondibile.
italiana. Prodotto esclusivamente nella prestigiosa zona della Valpantena, una delle sottozone più vocate della Valpolicella, si
distingue per la qualità eccelsa e il carattere inconfondibile.
Questo vino nasce da un’accurata selezione di uve autoctone come Corvina, Corvinone e Rondinella, raccolte rigorosamente a
mano per garantire solo i grappoli migliori. Il processo di appassimento, tradizione distintiva della denominazione, conferisce
complessità e profondità: le uve, lasciate ad appassire in fruttai ben ventilati per circa 100-120 giorni, perdono una parte
significativa del loro contenuto d’acqua, concentrando aromi e zuccheri.
mano per garantire solo i grappoli migliori. Il processo di appassimento, tradizione distintiva della denominazione, conferisce
complessità e profondità: le uve, lasciate ad appassire in fruttai ben ventilati per circa 100-120 giorni, perdono una parte
significativa del loro contenuto d’acqua, concentrando aromi e zuccheri.
La fermentazione avviene lentamente, seguita da un lungo affinamento in botti di rovere, che arricchisce il vino di sfumature
complesse e armoniche. Il risultato è un vino sontuoso e strutturato, capace di evolvere magnificamente con il tempo.
complesse e armoniche. Il risultato è un vino sontuoso e strutturato, capace di evolvere magnificamente con il tempo.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura come amarena e prugna, arricchite da sentori di
spezie dolci, tabacco, cioccolato fondente e un delicato accenno balsamico.
spezie dolci, tabacco, cioccolato fondente e un delicato accenno balsamico.
Sapore:Elegante e vigoroso, con una struttura robusta e tannini vellutati. L’equilibrio tra freschezza e calore alcolico lo rende un
vino persistente e armonioso, con un finale lungo e speziato.
vino persistente e armonioso, con un finale lungo e speziato.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con piatti ricchi e saporiti, si abbina magnificamente alla selvaggina, arrosti e brasati. Eccellente con formaggi stagionati
e intensi, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino, è anche ideale per primi piatti a base di carne e ragù corposi. Grazie alla
sua struttura, si presta come raffinato vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura.
e intensi, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino, è anche ideale per primi piatti a base di carne e ragù corposi. Grazie alla
sua struttura, si presta come raffinato vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura.
Temperatura di servizio
Servire a 16-18°C, preferibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora, per permettere al vino di esprimere appieno la sua
complessità.
complessità.
L’Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG rappresenta un’esperienza sensoriale unica, in cui tradizione, artigianalità e
territorio si fondono per creare un capolavoro enologico.
territorio si fondono per creare un capolavoro enologico.
| Peso | 1.00 kg |
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Recensioni
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