VINO B. INZOLIA LA FERLA CL 75 CVA
€4.99 IVA inclusa
Fedele alla tradizione eppure moderno e innovativo. Inzolia in purezza, un vino con le sue caratteristiche aromatiche, che si distingue per il suo gusto sapido e minerale.
63 disponibili
PRODUZIONE
Tipologia: Bianco
Vitigno: Inzolia
Zona di produzione: Canicattì, Naro, Racalmuto, Cattolica Eraclea, Palma di Montechiaro, Favara e Siculiana (Agrigento),
Sclafani Bagni e Castellana Sicula (Palermo)
Sclafani Bagni e Castellana Sicula (Palermo)
Tipo di terreno: terreni limo-sabbiosi, medio impasto con reazione alcalina dovuta al calcare attivo;
Altitudine: da 200 m. a 600 m.
Età media delle viti: 12/15 anni
Sistema di allevamento: prevalentemente controspalliera, con sistema a cordone rinnovabile e speronato
Piante per ettaro: 4000-5000
Resa per ettaro: 10 t
Vendemmia: settembre
VINIFICAZIONE
Fermentazione: in vasca di acciaio a temperatura controllata a 16° C. per 15 giorni
Fermentazione Malottica: non svolta
Affinamento: tre mesi in vasca
Affinamento in bottiglia: un mese prima della commercializzazione
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
non dimenticando la sua natura minerale, è un bianco anche da aperivino a cui abbinare stuzzichini dai sapori accessi. Ma è con
i piatti di mare che potrà generare meraviglia: ideale con crostacei, pepata di cozze, ricci di mare e insalata di polpo; bene anche
sulle paste, sempre marine, e bianche. Per i secondi, privilegia l’intensità dei sapori netti e fragranti delle fritture o la delicatezza
e dolcezza di scampi e gamberi. Con le polpette di sarde è un vero tripudio.
i piatti di mare che potrà generare meraviglia: ideale con crostacei, pepata di cozze, ricci di mare e insalata di polpo; bene anche
sulle paste, sempre marine, e bianche. Per i secondi, privilegia l’intensità dei sapori netti e fragranti delle fritture o la delicatezza
e dolcezza di scampi e gamberi. Con le polpette di sarde è un vero tripudio.
| Peso | 0.75 kg |
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Recensioni
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