GIN EMPORIO DRY CL 70 CAFFO
€39.00 IVA inclusa
GIN EMPORIO DRY CL 70 CAFFO
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EMPORIA GIN è una forma pregiata di Gin, a base di Ginepro Fenicio, prodotta dalla Distilleria Caffo, una delle prime aziende
italiane ad averne avviato la produzione nel Meridione a partire dagli anni 50, distillando in proprio le bacche di Ginepro e gli altri
ingredienti naturali.
italiane ad averne avviato la produzione nel Meridione a partire dagli anni 50, distillando in proprio le bacche di Ginepro e gli altri
ingredienti naturali.
L’utilizzo di questa rara specie di bacche, presente in Calabria in forma prettamente selvatica, poi coltivata e impiantata
appositamente nei terreni dell’azienda, le conferisce un gusto più delicato rispetto alla bevanda comune.
appositamente nei terreni dell’azienda, le conferisce un gusto più delicato rispetto alla bevanda comune.
La particolare infusione è frutto di una grossa quantità di bacche infuse in finissimo alcole neutro ottenuto 100% da grano e
successivamente distillate in un antico alambicco di rame (small batch), risalente al 1945, con sistema bagnomaria a vapore, in
modo da separare la parte più aromatica dell’alcolato ed eliminare le code di distillazione cariche di oli poco solubili.
successivamente distillate in un antico alambicco di rame (small batch), risalente al 1945, con sistema bagnomaria a vapore, in
modo da separare la parte più aromatica dell’alcolato ed eliminare le code di distillazione cariche di oli poco solubili.
Un procedimento estremamente accurato, guidato dall’esperienza dei Mastri distillatori, a cui segue l’aggiunta di scorze di
agrumi e piante aromatiche, lavorate in base alla loro stagionalità.
agrumi e piante aromatiche, lavorate in base alla loro stagionalità.
A distanza di un anno dalla prima distillazione, conclude il processo di produzione l’aggiunta di spezie e di acqua del mar Tirreno
(parte del mar Mediterraneo che bagna la Calabria). La base, una volta miscelata, viene travasata nuovamente nell’alambicco di
rame per essere ridistillata in modo da fondere gli aromi dei botanicals al ginepro fenicio.
(parte del mar Mediterraneo che bagna la Calabria). La base, una volta miscelata, viene travasata nuovamente nell’alambicco di
rame per essere ridistillata in modo da fondere gli aromi dei botanicals al ginepro fenicio.
| Peso | 0.70 kg |
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