L’ALTRO ASTUCCIO TORRE FCO ALTRO MERLOT DOC CL 75
€29.90 IVA inclusa
Nel 1987, tra i filari di Torre Rosazza, prese forma l’idea di un vino che andasse oltre la tradizione friulana: l’Altromerlot, affinato a lungo in barrique di rovere francese, nacque per rivoluzionare il concetto di Merlot dell’epoca. Oggi rappresenta un simbolo di raffinatezza tra i vini del Friuli.
Abbinamento
Pur essendo strutturato, si distingue per la sua leggerezza e finezza. Ideale con minestre invernali, zuppe di legumi e carni dal sapore deciso.
2 disponibili
Altromerlot – Torre Rosazza
L’Altromerlot è un vino nato nel 1987 tra le vigne di Torre Rosazza, in Friuli, con l’ambizione di innovare e superare i confini della
tradizione vinicola locale. Frutto di una visione audace, questo Merlot rompeva gli schemi dell’epoca, grazie a un lungo
affinamento in barrique di rovere francese, che gli conferisce complessità e un carattere distintivo. Il nome stesso, Altromerlot**,
suggerisce la sua unicità e il desiderio di creare qualcosa di completamente nuovo rispetto ai Merlot tradizionali.
tradizione vinicola locale. Frutto di una visione audace, questo Merlot rompeva gli schemi dell’epoca, grazie a un lungo
affinamento in barrique di rovere francese, che gli conferisce complessità e un carattere distintivo. Il nome stesso, Altromerlot**,
suggerisce la sua unicità e il desiderio di creare qualcosa di completamente nuovo rispetto ai Merlot tradizionali.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati, segno del suo affinamento.
Profumo: Elegante e complesso, con un bouquet di aromi che spaziano dalla frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, a note
speziate di vaniglia, cacao e un delicato sentore tostato.
speziate di vaniglia, cacao e un delicato sentore tostato.
Sapore: Al palato è avvolgente e vellutato, con una struttura piena e armoniosa. I tannini sono morbidi e ben integrati, bilanciati
da una freschezza che dona dinamismo. Il finale è lungo, con persistenti note di spezie e frutta.
da una freschezza che dona dinamismo. Il finale è lungo, con persistenti note di spezie e frutta.
Processo produttivo
Le uve Merlot, selezionate manualmente, vengono vinificate con grande cura. Dopo la fermentazione, il vino matura per un
periodo prolungato in barrique di rovere francese, dove sviluppa la sua struttura, i suoi aromi complessi e la sua inconfondibile
eleganza.
periodo prolungato in barrique di rovere francese, dove sviluppa la sua struttura, i suoi aromi complessi e la sua inconfondibile
eleganza.
Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua struttura e alla finezza, l’Altromerlot si presta a molteplici abbinamenti. È perfetto con piatti ricchi e saporiti,
come zuppe di legumi, minestre invernali e carni rosse alla griglia o brasate. Si accompagna anche a formaggi stagionati e piatti
a base di selvaggina, esaltandone i sapori. Nonostante la sua corposità, la sua leggerezza ed eleganza lo rendono un vino
versatile e piacevole anche in contesti più informali.
come zuppe di legumi, minestre invernali e carni rosse alla griglia o brasate. Si accompagna anche a formaggi stagionati e piatti
a base di selvaggina, esaltandone i sapori. Nonostante la sua corposità, la sua leggerezza ed eleganza lo rendono un vino
versatile e piacevole anche in contesti più informali.
Temperatura di servizio
Servire a 16-18°C, dopo un’eventuale decantazione per valorizzare al meglio la complessità dei suoi aromi.
L’Altromerlot è un vino che incarna la capacità di innovazione e la maestria di Torre Rosazza, diventando un’icona di eleganza
nel panorama enologico friulano. Una scelta ideale per chi cerca raffinatezza e originalità in un calice.
nel panorama enologico friulano. Una scelta ideale per chi cerca raffinatezza e originalità in un calice.
| Peso | 0.75 kg |
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Recensioni
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