Horse’s Neck è un cocktail elegante e dissetante, nato come semplice bibita analcolica e diventato col tempo un classico long drink dal carattere deciso.

Fresco e speziato, rappresenta l’incontro tra la frizzantezza del ginger ale e la profondità del brandy o del cognac.

Le prime tracce del Horse’s Neck risalgono al 1890, quando era servito come soft drink a base di ginger ale, ghiaccio e una lunga spirale di scorza di limone.

Negli anni ’10, arrivò la svolta: l’aggiunta di brandy o bourbon trasformò questa bevanda rinfrescante in un cocktail sofisticato e dal gusto deciso.

Il nome evocativo, “Collo di cavallo”, deriva proprio dalla caratteristica decorazione di scorza di limone che pende lungo il bicchiere, simile al collo flessuoso di un cavallo.