Il Long Island Iced Tea è uno dei cocktail più iconici, amati e discussi della storia della mixology. Fresco e innocente nell’aspetto, potente e complesso nel gusto, ha conquistato i bar di tutto il mondo con la sua doppia anima: elegante e ribelle allo stesso tempo.

Una storia affascinante – quanto improbabile – racconta che questo cocktail sia nato negli anni ’30, durante il proibizionismo americano. Secondo la leggenda, i barman avrebbero miscelato quante più basi alcoliche possibili, aggiungendo la cola per mascherare la bevanda e farla sembrare un semplice tè freddo.

In realtà, è difficile pensare che in quel periodo fosse possibile reperire così tanti distillati tutti insieme. Più verosimilmente, il nome “Long Island Iced Tea” deriva dal suo aspetto e dal profumo finale, che ricordano proprio un bicchiere di tè al limone.