Don Papa

La Distilleria Don Papa Rum nasce nelle Filippine, ai piedi del Monte Kanlaon, sull’isola di Negros Occidental, conosciuta anche come “Sugarlandia” per la sua lunga tradizione nella coltivazione della canna da zucchero. Fondata nel 2012 dalla Bleeding Heart Rum Company, Don Papa ha rivoluzionato il mondo dei rum premium grazie alla sua interpretazione raffinata, elegante e contemporanea di un distillato dal profilo esotico e complesso.

Il nome “Don Papa” è un omaggio a Dionisio Magbuelas, noto come Papa Isio, uno dei protagonisti della rivoluzione filippina contro il dominio spagnolo. Questo legame con la storia e la cultura del Paese si riflette nel carattere del brand, che unisce spirito ribelle e artigianalità.

La produzione avviene esclusivamente con melassa di alta qualità, derivata da una varietà di canna da zucchero locale ricca di zuccheri. Dopo la distillazione, il rum viene invecchiato in botti di rovere americano ex-bourbon in un clima tropicale caldo e umido che accelera il processo di maturazione, donando al distillato un profilo aromatico intenso e vellutato.

Don Papa è oggi uno dei marchi più riconosciuti nel panorama dei rum premium internazionali. Tra le sue etichette più apprezzate si distinguono Don Papa 7 Years, Don Papa 10 Years, e le edizioni speciali come Rare Cask e Masskara, tutte caratterizzate da note di vaniglia, miele, agrumi e frutta candita.

Ogni bottiglia è un’opera d’arte: il design etichetta racconta l’identità vibrante delle Filippine, fondendo arte, mitologia e spirito tropicale. Don Papa rappresenta così l’incontro tra heritage culturale e innovazione moderna, simbolo di un nuovo modo di intendere il rum: sofisticato, autentico e profondamente legato alla propria terra.