Nikka Whisky

Nikka Whisky è un’azienda giapponese storica nel panorama dei distillati, fondata nel 1934 da Masataka Taketsuru. Il suo obiettivo era creare whisky autentico in stile scozzese, sfruttando le competenze apprese in Scozia e le peculiarità ambientali del Giappone.

Le sue distillerie principali sono Yoichi, situata nell’isola di Hokkaidō, e Miyagikyo, nella prefettura di Miyagi. Ognuna offre caratteristiche ambientali complementari che influenzano il profilo aromatico dei suoi whisky.

La produzione copre varie tipologie di whisky, inclusi single malt (Yoichi, Miyagikyo), blended come From The Barrel, pure malt (Taketsuru) e whisky ottenuti da alambicchi Coffey (grain e malt).

Tra le etichette più celebri rientra From The Barrel, noto per la sua struttura intensa e il grado alcolico elevato (circa 51,4 %). Il blending prevede un’ampia miscela di malti e whisky di gran qualità, unita a un processo di “marriage” in botti differenti per affinare l’equilibrio aromatico.

Nikka ha contribuito in modo determinante allo sviluppo del whisky giapponese contemporaneo. La sua azienda madre attuale è Asahi Breweries, che ne ha acquisito la proprietà. Oltre al Giappone, Nikka controlla anche distillerie all’estero, come la Ben Nevis in Scozia.

Le distillerie sono aperte a visite guidate, con percorsi che illustrano il processo produttivo, le tecniche di invecchiamento e terminano con degustazioni delle etichette più rappresentative.

Oggi Nikka Whisky combina tradizione e innovazione, proponendo whisky raffinati, riconosciuti a livello internazionale, che riflettono l’arte del blending e la profondità del savoir-faire giapponese.