Paolini

Cantine Paolini è una cooperativa vinicola tra le più rilevanti nella Sicilia occidentale, con base a Marsala. Nata nel 1964 da un’iniziativa collettiva di viticoltori locali, l’azienda riunisce oggi più di 1.000 soci che coltivano circa 3.000 ettari di vigneti nei comuni di Marsala, Salemi, Trapani e Mazara del Vallo.

La cooperativa adotta metodi agronomici rispettosi del territorio e produce vini che valorizzano le varietà autoctone siciliane: Nero d’Avola, Grillo, Inzolia, Frappato e Syrah figurano tra i vitigni principali. Le linee “Lance” rappresentano la produzione varietale della cantina, con etichette come Lance Nero d’Avola, Lance Syrah, Lance Inzolia e Lance Merlot.

I vini bianchi come il Catarratto Paolini si distinguono per una tonalità giallo paglierino con riflessi verdi, un bouquet fruttato elegante (pesca bianca, fiori bianchi) e una freschezza gustativa persistente. Vini rossi come il Nero d’Avola Alberello presentano profumi intensi di frutti rossi maturi, struttura equilibrata e tannini morbidi.

Cantine Paolini è anche luogo di accoglienza, dove è possibile acquistare bottiglie direttamente e scoprire la storia della cooperativa. Pur non sempre offrendo tour con degustazioni organizzate, molti visitatori ne apprezzano la cortesia e la possibilità di acquistare vino sfuso.

Con un’organizzazione cooperativa di ampia scala, Paolini riesce a coniugare l’efficienza produttiva con l’espressione del territorio, offrendo vini con un buon rapporto qualità/prezzo e una forte identità siciliana.