Il sapiente dosaggio, di grani fini e di forza, consente di realizzare questa farina dalle caratteristiche particolari. Essa è
particolarmente indicata per la produzione di rosette, pane di tipo francese e soffiati.
particolarmente indicata per la produzione di rosette, pane di tipo francese e soffiati.
Tipo
00
Indice Panificazione
W340 (+0-5%)
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