Il gelso nero è una delle essenze più autentiche della Sicilia, e quelli che vengono utilizzati in questo prodotto provengono dalla
soleggiata piana di Catania, dove maturano sotto un cielo generoso. A questa base intensa e vellutata si aggiungono le bacche
di mirto, raccolte nei pressi della suggestiva Valle dei Templi di Agrigento: un ingrediente che porta con sé aromi antichi e una
storia radicata nella macchia mediterranea.
soleggiata piana di Catania, dove maturano sotto un cielo generoso. A questa base intensa e vellutata si aggiungono le bacche
di mirto, raccolte nei pressi della suggestiva Valle dei Templi di Agrigento: un ingrediente che porta con sé aromi antichi e una
storia radicata nella macchia mediterranea.
Il risultato è una confettura sorprendente: la polpa ricca del gelso si fonde con la nota balsamica del mirto, creando un profilo
aromatico deciso ma equilibrato. In bocca colpisce per la sua freschezza inaspettata, che la rende perfetta per
accompagnamenti audaci. Si abbina magistralmente a formaggi stagionati ed erborinati, reggendo il confronto con sapori intensi
e persistenti. Eccellente anche con carni rosse e selvaggina, dove la sua complessità si trasforma in finezza gustativa. E se è
perfetta con preparazioni complesse, immaginatela su una fetta di pane al mattino: la colazione non sarà più la stessa.
aromatico deciso ma equilibrato. In bocca colpisce per la sua freschezza inaspettata, che la rende perfetta per
accompagnamenti audaci. Si abbina magistralmente a formaggi stagionati ed erborinati, reggendo il confronto con sapori intensi
e persistenti. Eccellente anche con carni rosse e selvaggina, dove la sua complessità si trasforma in finezza gustativa. E se è
perfetta con preparazioni complesse, immaginatela su una fetta di pane al mattino: la colazione non sarà più la stessa.
Confettura extra di gelsi neri e bacche di mirto
Ingredienti: gelsi neri, zucchero di canna, succo di limone, bacche di mirto (1%). Gelificante: pectina di frutta.
Frutta utilizzata: 65 g per 100 g di prodotto.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Energia: 918 kJ / 216 kcal
Grassi: 0,3 g
di cui acidi grassi saturi: 0,0 g
Carboidrati: 53 g
di cui zuccheri: 52 g
Proteine: 0,9 g
Sale: 0,02 g
Naturalmente senza glutine.
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