Materia Prima
Prodotta da selezionati tagli di pancetta suina, caratterizzati da un perfetto equilibrio tra parte magra e parte grassa. La qualita’
della carne garantisce un gusto ricco e autentico.
della carne garantisce un gusto ricco e autentico.
Zona di Produzione
Realizzata in Italia da aziende specializzate nella lavorazione di salumi tradizionali. Il processo di produzione segue metodi tipici
della norcineria del Nord Italia, riconosciuti per cura e competenza.
della norcineria del Nord Italia, riconosciuti per cura e competenza.
Caratteristiche Organolettiche / Sensazioni
La pancetta stufata bassa presenta una consistenza morbida e compatta, con un colore rosato tipico delle carni stufate.
Al naso emergono note delicate e affumicate, con un aroma naturale e non invadente.
Al palato offre un sapore pieno, equilibrato e leggermente sapido, arricchito da una piacevole dolcezza derivante dalla stufatura
lenta.
lenta.
Uso Consigliato o Abbinamenti
Perfetta per panini gourmet, pizze, focacce e taglieri misti.
Ideale anche per arricchire piatti caldi come carbonare rivisitate, torte salate, uova, verdure saltate e ricette della cucina casalinga.
Il formato affettato da 100 g e’ pratico per bar, pizzerie, gastronomie e uso domestico.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.