Passito di Pantelleria Pellegrino cl 75
Origine e Denominazione
Prodotto sull’isola di Pantelleria con uve Zibibbo selezionate, il Passito Pellegrino gode della D.O.C. Pantelleria. Le bacche,
appassite al sole su graticci, sviluppano concentrazione zuccherina e complessità.
appassite al sole su graticci, sviluppano concentrazione zuccherina e complessità.
Aspetto e Colore
Di un intenso oro carico con riflessi ambrati, presenta ottima limpidezza e consistenza densa. Il colore brillante anticipa la
ricchezza gustativa.
ricchezza gustativa.
Profumo e Gusto
Al naso prevalgono note di albicocca appassita, fichi secchi, miele millefiori e scorza d’arancia candita. In bocca è dolce,
vellutato e armonico, supportato da buona freschezza e finale persistente.
vellutato e armonico, supportato da buona freschezza e finale persistente.
Abbinamenti Consigliati
Ideale con dolci al cucchiaio, crostate di frutta secca e formaggi erborinati. Perfetto come vino da meditazione in abbinamento a
dessert secchi o cioccolato fondente.
dessert secchi o cioccolato fondente.
Conservazione e Servizio
Conservare in luogo fresco e buio (12–16 °C). Servire a 10–12 °C in bicchiere a tulipano per esaltare profumi e equilibrio.
Recensioni
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