VINO B. CAVANERA ZOTTORINOTTO ETNA BIANCO CL 75 FIRRIATO
€27.50 IVA inclusa
È un vino bianco di gran classe, perché essenziale nel volersi distinguere per stile produttivo ed espressione enoica, ricercata eppure distintiva nel cogliere appieno il profilo aromatico delle sue uve di Carricante provenienti da un Cru posto in Contrada Zottorinotto, nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul versante di nord est dell’Etna. Aromaticità e intensità in un gioco vibrante di mille sensazioni gusto- olfattive, potenza e finezza in armonia con sentori balsamici e mineralità spinta al sublime, quando si arricchisce di fiori bianchi e scorze ricche di aromi di cedro e limone. Un’ampiezza che ha nel palato il suo fulgore nella marcata sapidità e nel richiamo, elegante e netto, di pesca bianca che sfocia in un finale di confetto alla mandorla finissimo ma prolungato, piacevolissimo.
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Descrizione
pedologici alla fase Mongibello Antico del vulcano, il suolo è sabbioso di origine vulcanica ma con una grande capacità drenante.
La viticoltura in questa contrada è caratterizzata da aspetti climatici pedemontani: bassa pluviometria durante la stagione
vegetativa, forte ventilazione ed importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, con sbalzi di temperature a volte anche di
18/20°C.
distinguono per la naturale peculiarità che alcune zone del versante settentrionale del Maestoso Vulcano riescono a esprimere,
con caratteristiche ben delineate in termini di qualità e, soprattutto, per la costante regolarità delle vendemmie e degli anni.
Suddivisione territoriale, scelta attenta delle piante e delle uve, e piccole vinificazioni sono stati elementi chiave in un percorso di
ricerca che ha portato all’elevazione dei vitigni tradizionali: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio per le uve a bacca scura,
Carricante e Catarratto per quelle a bacca bianca.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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