VINO B. GRILLO MARSALA SEMI SECCO SUPERIORE RISERVA 2013 CL 75 FLORIO
€32.50 IVA inclusa
VINO B. GRILLO MARSALA SEMI SECCO SUPERIORE RISERVA 2013 CL 75 FLORIO
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SEMISECCO
SUPERIORE RISERVA
SR1713
TIPO
Vino Fortificato
CLASSIFICAZIONE: DOC Marsala Superiore Riserva Semisecco
ANNO DI FORTIFICAZIONE: 2013
VENDEMMIA: Raccolta manuale, a partire da metà settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta, per costruire un’uva
dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e
dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e
polifenolico
VINIFICAZIONE: Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di
colore, alti estratti secchi ed estrema
colore, alti estratti secchi ed estrema
sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione,
preparando il vino all’incontro con l’alcol,
preparando il vino all’incontro con l’alcol,
per dare inizio al primo atto a dare DOC Marsala
INNAMORAMENTO: Incontro tra vino, mosto cotto, sifone (mosto d’uva atto a dare DOC Marsala mutizzato – di cui cioè è stata
bloccata la fermentazione – aggiunto di
bloccata la fermentazione – aggiunto di
alcol etilico di origine viticola) e una piccola percentuale di alcol
GEOGRAFIA DI AFFINAMENTO: 9 anni. Una architettura organolettica unica e puntuale forgia questo Marsala, figlio di un lento
movimento d’affinamento nel fusto di rovere
movimento d’affinamento nel fusto di rovere
21 DAG nella Cantina Garibaldi dal 20 agosto 2013
GRADO ALCOLICO: 19,5% in vol (39 PROOF)
TENORE ZUCCHERINO: 75 g/l
ANGEL’S SHARE: 22%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14° – 16°C
MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
DURATA: Marsala che, se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali
| Peso | 0.75 kg |
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