Vino bianco elegante e luminoso, l’Inzolia Firriato Chiaramonte esprime la nobiltà della tradizione siciliana con profumi delicati di fiori bianchi e note agrumate. Al palato si rivela fresco, armonico e di piacevole persistenza, perfetto per accompagnare piatti di pesce e momenti di raffinata convivialità.

11.50 IVA inclusa

Vino bianco di nobile estrazione, l’Inzolia Firriato Chiaramonte rappresenta una delle espressioni più autentiche della viticoltura siciliana. Ottenuto da uve Inzolia coltivate nei fertili suoli dell’entroterra trapanese, questo vino si distingue per il suo profilo elegante e solare.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da delicati riflessi dorati. Il bouquet è ampio e raffinato, con note di fiori bianchi, pesca matura, scorza di agrumi e lievi accenni erbacei che ne arricchiscono l’armonia olfattiva.

Al palato regala una sensazione di freschezza equilibrata da una morbidezza vellutata, con una struttura fine e una piacevole persistenza aromatica. Il finale è netto, minerale, con richiami fruttati che confermano l’eleganza e la purezza del vitigno.

Perfetto in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi, è ideale per chi ricerca un vino dal carattere autentico e dalla personalità discreta ma avvolgente.

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Descrizione

Per lungo tempo l’Inzolia è stata la colonna portante dell’enologia siciliana. Memore di questo glorioso passato, la Famiglia Di
Gaetano interpreta  la storia  di questo vitigno nelle fertili terre di Dàgala Borromeo, dove l’interazione tra terroir e microclima
regala risultati sorprendenti. Gli eroi Firriato, da sempre custodi dell’autenticità dei varietali autoctoni, lo preservano con cura e
attenzione. Le condizioni pedoclimatiche che si riscontrano nell’universo dell’Agro trapanese, con le  escursioni termiche tra il
giorno e la notte, sono ideali per forgiare al meglio la sua natura semi-aromatica, esaltata nel bicchiere da una vinificazione
moderna e rigorosa. Oggi il Chiaramonte Inzolia, con la sua freschezza e mineralità,  è considerato una delle migliori
interpretazioni in purezza di questa varietà.



Dàgala Borromeo conta circa 40 ettari di vigneto posti a 90 m. s.l.m. sul livello del mare. Le caratteristiche pedoclimatiche di
questo contesto viticolo sono caratterizzate da suoli molto fertili di natura franco sabbiosi, molto profondi, ben strutturati,
relativamente poveri in elementi minerali.


CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
VITIGNI: Ansonica (Inzolia)
ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Dàgala Borromeo
TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest (310 metri s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500
RESA PER ETTARO: 7.600/7.800 kg
VENDEMMIA: Raccolta manuale. I-II decade di settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 14°-16°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 20 giorni
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con
agitazione giornaliera
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 4 mesi
GRADO ALCOLICO: 12.5 % vol. | PH: 3.19 (val. medio) | ACIDITÀ TOTALE: 5.62 g/l
(val. medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2001
FORMATI: Bottiglia da 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°–12°C
CALICE CONSIGLIATO: Da bianchi giovani non strutturati
  

Informazioni aggiuntive

Peso 0.75 kg

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