VINO B. MAMARI SAUVIGNON BLANC IGP FINA CL 75
€10.50 IVA inclusa
Mamarì Terre Siciliane IGP è un vino bianco prodotto da uve Sauvignon Blanc al 100%. Viene coltivato nella Sicilia occidentale a 550-600 metri sul livello del mare, con un impianto di 5500 piante per ettaro. La vendemmia avviene in agosto, e in cantina il vino fermenta e affina in acciaio, con sei mesi di maturazione in bottiglia. Con un alcol del 12,50%, presenta un colore giallo paglierino e note aromatiche erbacee di peperone verde e foglia di pomodoro, con frutti esotici e fiori come sambuco e ginestra. Ottimo con pesce, sushi, carni bianche e piatti aromatici. Temperatura di servizio consigliata: 12-15°C.
22 disponibili
Descrizione
Mamarì Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta è un vino bianco di alta qualità, prodotto dalla cantina Fina Vini, situata a
Marsala, in Sicilia. Questo vino nasce da uve Sauvignon Blanc al 100%, una varietà che esprime al meglio le caratteristiche
uniche del territorio siciliano. Le uve provengono da un vigneto situato nella Sicilia occidentale, a un’altitudine di 550-600 metri
sul livello del mare, una zona ideale per ottenere un vino fresco e aromatico. Il sistema di allevamento è controspalliera con
potatura a guyot, e la densità di impianto è di 5500 piante per ettaro, mentre la resa per ettaro è di 70 quintali.
Marsala, in Sicilia. Questo vino nasce da uve Sauvignon Blanc al 100%, una varietà che esprime al meglio le caratteristiche
uniche del territorio siciliano. Le uve provengono da un vigneto situato nella Sicilia occidentale, a un’altitudine di 550-600 metri
sul livello del mare, una zona ideale per ottenere un vino fresco e aromatico. Il sistema di allevamento è controspalliera con
potatura a guyot, e la densità di impianto è di 5500 piante per ettaro, mentre la resa per ettaro è di 70 quintali.
La vendemmia avviene a metà agosto, quando le uve raggiungono il giusto grado di maturazione. In cantina, il vino subisce una
fermentazione in acciaio, che preserva la freschezza e l’espressione aromatica del Sauvignon Blanc. Successivamente, il vino
affina sempre in acciaio per alcuni mesi, con un ulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia, che permette di sviluppare la
complessità dei suoi aromi.
fermentazione in acciaio, che preserva la freschezza e l’espressione aromatica del Sauvignon Blanc. Successivamente, il vino
affina sempre in acciaio per alcuni mesi, con un ulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia, che permette di sviluppare la
complessità dei suoi aromi.
Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino scarico, brillante e luminoso. Al naso, Mamarì si distingue per un bouquet
aromatico ricco e intenso: le note erbacee e vegetali di peperone verde, foglia di pomodoro e erba falciata sono ben equilibrate
con sentori fruttati di ananas e banana, che donano una sensazione di freschezza e tropicalità. A queste si aggiungono delicati
sentori floreali di sambuco, ginestra e biancospino, che arricchiscono ulteriormente la complessità olfattiva.
aromatico ricco e intenso: le note erbacee e vegetali di peperone verde, foglia di pomodoro e erba falciata sono ben equilibrate
con sentori fruttati di ananas e banana, che donano una sensazione di freschezza e tropicalità. A queste si aggiungono delicati
sentori floreali di sambuco, ginestra e biancospino, che arricchiscono ulteriormente la complessità olfattiva.
In bocca, il vino si presenta fresco, sapido e ben strutturato, con una piacevole persistenza che richiama le sue caratteristiche
aromatiche. Il contenuto alcolico si attesta al 12,50%, un valore che conferisce al vino equilibrio e una buona capacità di
abbinamento con una varietà di piatti.
aromatiche. Il contenuto alcolico si attesta al 12,50%, un valore che conferisce al vino equilibrio e una buona capacità di
abbinamento con una varietà di piatti.
Mamarì è un vino estremamente versatile in cucina, perfetto per accompagnare antipasti caldi e freddi a base di pesce, anche al
vapore. È uno degli abbinamenti ideali con sushi e sashimi, grazie alla sua freschezza e finezza. Si sposa magnificamente con
tartare e carpaccio di pesce, ostriche, ma anche con piatti di carne bianca e funghi fritti o alla griglia. Il vino si adatta anche alle
preparazioni aromatiche contenenti pomodori, zucchine e peperoni, esaltando i sapori di questi ingredienti.
vapore. È uno degli abbinamenti ideali con sushi e sashimi, grazie alla sua freschezza e finezza. Si sposa magnificamente con
tartare e carpaccio di pesce, ostriche, ma anche con piatti di carne bianca e funghi fritti o alla griglia. Il vino si adatta anche alle
preparazioni aromatiche contenenti pomodori, zucchine e peperoni, esaltando i sapori di questi ingredienti.
La temperatura di servizio consigliata è tra i 12 e i 15 gradi Celsius, per esaltare al meglio tutte le caratteristiche aromatiche e
gustative di questo raffinato vino bianco siciliano.
gustative di questo raffinato vino bianco siciliano.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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Recensioni
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