VINO B. TAIF ZIBIBBO FINA CL 75
€10.50 IVA inclusa
Taif Fina Vini s.r.l. è una cantina situata a Marsala, Sicilia. Il vino prodotto è un bianco IGP Terre Siciliane, realizzato con uve Zibibbo al 100%. Il vigneto si trova a 300 metri sul livello del mare, con una densità di 5000 piante per ettaro e una resa di 90 quintali per ettaro. La vendemmia avviene a fine agosto. In cantina, il vino fermenta e affina in acciaio per sei mesi, con un contenuto alcolico del 13,5%. Il risultato è un vino minerale e fresco, con note fruttate di pesca e mandarino, sentori erbacei di salvia e un finale floreale. È ideale con antipasti di pesce, crostacei, piatti marinari, omelette, risotti alle erbe, carni bianche e formaggi aromatici. La temperatura di servizio consigliata è tra 12-15°C.
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Descrizione
91025. La cantina è un punto di riferimento per la produzione di vini tipici della tradizione siciliana, con un particolare focus sulle
uve autoctone. Il vino che descriviamo proviene dalla linea *Terre Siciliane* con Indicazione Geografica Protetta (IGP).
freschezza unica e un profilo aromatico distintivo. Il vigneto si trova nella Sicilia Occidentale, a un’altitudine di circa 300 metri sul
livello del mare. La tecnica di allevamento e potatura adottata è quella controspalliera, con potatura a guyot, una pratica che
consente di ottimizzare la qualità delle uve. La densità d’impianto è di 5000 piante per ettaro, e la resa è di circa 90 quintali per
ettaro, garantendo una buona concentrazione di sapori.
processo di vinificazione prevede una fermentazione in serbatoi di acciaio inox, mantenendo intatti gli aromi freschi e fruttati.
Dopo la fermentazione, il vino affina in acciaio per sei mesi, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia che aggiunge
complessità al profilo del vino. Il contenuto alcolico del vino è del 13,5%.
caratterizza per un ampio bouquet aromatico che spazia tra profumi fruttati di pesca e mandarino, uniti a sentori erbacei di
salvia. A chiudere l’aroma, si percepiscono delicate note floreali di rosa e glicine. Al gusto, il vino risulta inizialmente caldo, ma
questa sensazione viene rapidamente bilanciata da una fresca e piacevole acidità che lo rende particolarmente equilibrato. Il
finale è persistente, con una delicata nota floreale che invita al prossimo sorso.
affumicato, cucina marinara, omelette e risotti alle erbe, come quelli con asparagi. Si sposa bene anche con carni bianche,
come la scaloppina, e con formaggi aromatizzati alle erbe, come quelli tipici della tradizione culinaria francese. Inoltre, il vino è
un compagno ideale per piatti autunnali come i funghi fritti. La temperatura di servizio consigliata è tra 12-15°C, per esaltarne al
meglio le caratteristiche aromatiche e gustative.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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