VINO R. APPASSITO IGT TERRE SICILIANE “APPASSIMENTO” CL 75 PAOLINI
€11.00 IVA inclusa
VINO R. APPASSITO IGT TERRE SICILIANE “APPASSIMENTO” CL 75 PAOLINI
30 disponibili
APPASSIMENTO NERO D’AVOLA
Il rosso “Appassimento” fa parte della “Collezione Oro”, un Nero d’Avola che rappresenta l’espressione più alta riguardante la
tecnica, la storia e i valori di Cantine Paolini. Il nome Appassimento prende spunto da una tecnica risalente ai tempi degli antichi
romani, che rende il vino corposo, complesso e relativamente alcolico.
tecnica, la storia e i valori di Cantine Paolini. Il nome Appassimento prende spunto da una tecnica risalente ai tempi degli antichi
romani, che rende il vino corposo, complesso e relativamente alcolico.
Le uve di Nero d’Avola dopo la vendemmia di fine agosto, vengono lasciate a riposare su graticci di bambù negli appositi locali di
appassimento (fruttai) per circa 15 giorni, perdendo circa il 30-40% del loro peso.
appassimento (fruttai) per circa 15 giorni, perdendo circa il 30-40% del loro peso.
L’Appassimento svela la sua complessità ad ogni sorso, raccontando un viaggio nella cultura e nelle tradizioni marsalesi di cui è
custode e ambasciatore.
custode e ambasciatore.
Un bel colore rosso cerasuolo illumina il calice, mentre al naso già si avvertono intensi sentori di ciliegia matura. Il sorso è
fresco, rinvigorito da tannini morbidi e setosi, con un accenno ben percettibile di ciliegia e, in sottofondo, di vaniglia.
fresco, rinvigorito da tannini morbidi e setosi, con un accenno ben percettibile di ciliegia e, in sottofondo, di vaniglia.
Ottimo con raffinati primi, in grado di esaltare al meglio anche piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati. Con una
gradazione alcolica di 15% e una temperatura di servizio di 18-20°C, questo vino è perfetto anche per accompagnare la lettura di
un buon libro.
gradazione alcolica di 15% e una temperatura di servizio di 18-20°C, questo vino è perfetto anche per accompagnare la lettura di
un buon libro.
Come servirlo: esprime il meglio di sé in ampi calici dalla larga imboccatura e dalla buona altezza e servito ad una temperatura
di 18°c.
di 18°c.
Grado alcolico: 15 vol.
| Peso | 0.75 kg |
|---|
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.