VINO R. DIODOROS DOC SICILIA CL 75 CVA
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VINO R. DIODOROS DOC SICILIA CL 75 CVA
6 disponibili
Tipologia: Rosso
Vitigno: Nero d’avola (90%), Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio (10%)
Zona di produzione: Parco della Valle dei Templi, vigneto posto sotto il Tempio di Giunone
Tipo di terreno: alluvionale con struttura sabbiosa argillosa con presenza di scheletro con buona fertilità
Altitudine: 50/100 m slm
Età media delle viti: 44 anni
Sistema di allevamento: spalliera
Piante per ettaro: 4000
Resa per ettaro: 80 q
Vendemmia: primi di settembre
VINIFICAZIONE
Fermentazione: vinificazione in rosso
Fermentazione Malottica: totalmente svolta
Affinamento: 10 mesi in barili di rovere , 2 mesi in vasca
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Primi piatti e formaggi di media stagionatura
| Peso | 0.75 kg |
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