FIRRIATO HARMONIUM 75CL

LHarmonium rappresenta la sintesi perfetta tra la potenza del Nero dAvola e lo stile inconfondibile di Firriato. Nato con lobiettivo di creare un vero e proprio cru dei cru, e’ il risultato di un lungo lavoro di ricerca volto a esprimere tutta la ricchezza di questo vitigno eclettico. Dopo quindici anni di studi e microvinificazioni, nei 165 ettari di Borgo Guarini sono stati individuati tre differenti cru Ferla, Lepre e Beccaccia dove vengono allevate viti ottenute da tre selezioni massali diverse di Nero dAvola.

La complessita’ delle condizioni pedoclimatiche ha permesso di mettere in luce le peculiarita’ organolettiche dei tre Single Vineyard. Le uve destinate allHarmonium vengono raccolte in momenti diversi, in base ai differenti tempi di maturazione, e vinificate separatamente, per poi fondersi in un blend che ha segnato la storia di questa etichetta identitaria.