VINO R. MARIA COSTANZA DOP SICILIA CL 75 MILAZZO+++
€30.00 IVA inclusa
MARIA COSTANZA ROSSO SICILIA D.O.P.
13 disponibili
UVE:
Nero d’Avola
TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Giuseppina e Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro – Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot e cordone speronato
EPOCA DI RACCOLTA:
Metà Ottobre
MODALITÀ DI RACCOLTA:
Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE:
L’uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori orizzontali e verticali dove, dopo una macerazione di 15 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta parte in barrique
di rovere e parte in acciaio
di rovere e parte in acciaio
MATURAZIONE:
Circa 18 mesi, parte in barrique, parte in acciaio. Affinamento finale in bottiglia
ALCOL:
14 % vol
DESCRIZIONE:
Il Maria Costanza Rosso è l’espressione più intensa del nostro modo di interpretare il vitigno siciliano per eccellenza il NERO D’AVOLA.
NOTE SENSORIALI
Colore rosso intenso con riflessi viola. Al naso sentori floreali evidenti e fruttati riconducibili alla marasca. Chiude con speziature e vegetali aromatici quali l’ortica e la foglia di fico. In bocca risulta morbido, elegante e vellutato con un’eccezionale
persistenza.
persistenza.
| Peso | 0.75 kg |
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