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VINO R. NERO D’AVOLA CHIARAMONTE CL 75 FIRRIATO
Il prezzo originale era: €10.89.€9.04Il prezzo attuale è: €9.04. IVA inclusa
VINO R. NERO D’AVOLA CHIARAMONTE CL 75 FIRRIATO
14 disponibili
Il vitigno autoctono siciliano per antonomasia risplende di nuova luce in questo vino che manifesta tutta l’autentica pienezza del
suo frutto. È un’espressione diversa di Nero d’Avola che richiama con personalità tutta la componente aromatica della più
importante varietà a bacca rossa dell’isola. Le particolari caratteristiche della tenuta di Dàgala Borromeo, in cui cresce questo
varietale, si prestano a plasmare la sua struttura moderna e il suo complesso profilo olfattivo. Sui suoli alluvionali di natura franco
sabbiosa di questo pianoro, la ricerca condotta da Firriato raggiunge le vette più alte con una viticultura attenta a svelare
pienamente la grande biodiversità del patrimonio dei vitigni autoctoni siciliani. E il Chiaramonte Nero d’Avola è una delle
manifestazioni più pure di questo filosofia.
suo frutto. È un’espressione diversa di Nero d’Avola che richiama con personalità tutta la componente aromatica della più
importante varietà a bacca rossa dell’isola. Le particolari caratteristiche della tenuta di Dàgala Borromeo, in cui cresce questo
varietale, si prestano a plasmare la sua struttura moderna e il suo complesso profilo olfattivo. Sui suoli alluvionali di natura franco
sabbiosa di questo pianoro, la ricerca condotta da Firriato raggiunge le vette più alte con una viticultura attenta a svelare
pienamente la grande biodiversità del patrimonio dei vitigni autoctoni siciliani. E il Chiaramonte Nero d’Avola è una delle
manifestazioni più pure di questo filosofia.
L’elemento fondante di Dàgala Borromeo è la composizione dei suoli, un terroir unico che conferisce complessità alla struttura
dei vini che nascono in questo territorio, grazie alle peculiarità orografiche e climatiche che contraddistinguono questo contesto.
CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia
VITIGNI: Nero d’Avola
ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Dàgala Borromeo
TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso
ESPOSIZIONE: Sud/Sud Ovest (230 metri s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500
RESA PER ETTARO: 7.800/8.000 kg
VENDEMMIA: Raccolta manuale. III decade di settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26°-28°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 giorni
VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta
AFFINAMENTO: 6 mesi in barrique di rovere americano
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 6 mesi
GRADO ALCOLICO: 14 % vol. | PH: 3.46 (val. medio) | ACIDITÀ TOTALE: 5.33 g/l
(val. medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2000
FORMATI: Bottiglia da 75 cl e 37.5 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
CALICE CONSIGLIATO: Di medie dimensioni, appena panciuto
| Peso | 0.75 kg |
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