VINO ROSATO BIOLOGICO HANAMI CL 75 FINA
€9.89 IVA inclusa
La nostra interpretazione di un vino rosato prende spunto dalla tradizione internazionale, in particolare da quella francese che considera proprio le uve di merlot fra le più indicate per la produzione di questa tipologia di vino; In Italia il Merlot, introdotto nella metà del mille ottocento ha trovato condizioni ambientali ideali in molte regioni del Nord, In sicilia è giunto intorno agli anni ottanta del secolo scorso, dando prova di adattamento davvero sorprendente.
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Vitigno
Merlot
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Area Di Produzione
Sicilia centro Occidentale
Allevamento E Potatura
Controspalliera, con potaturaa guyot
Altimetria Vigneto
850 m slm
Densità D’impianto
5000 piante per ettaro
Resa
85 q.li per ettaro
Epoca Di Vendemmia
metà di agosto
Fermentazione
in acciaio a temperatura controllata ( 16 gradi ) per 8 giorni
Affinamento
in acciaio, con sosta sui lieviti per circa tre mesi
Gradazione Alcolica
13% vol
Vinificazione
Il mosto viene travasato in tini d’acciaio colmati d’azoto ad una temperatura da 0 a 1 grado per circa 15 giorni a contatto con la polpa in sospensione (stabulazione).
Temperatura Di Servizio
10/12°C
| Peso | 0.75 kg |
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