VINO ROSATO BIOLOGICO HANAMI CL 75 FINA
€10.50 IVA inclusa
Hanami Terre Siciliane è un vino rosso IGP prodotto da Fina Vini, nella Sicilia centro-occidentale. Composto al 100% da uve Merlot, il vigneto si trova a 850 metri di altitudine con una densità di impianto di 5000 piante per ettaro. La vendemmia avviene a metà agosto, e il vino è vinificato in acciaio con fermentazione a temperatura controllata. Affina in acciaio per circa tre mesi. Il risultato è un rosato tenue, con note floreali di pesco e gelsomino, e fruttate di amarena, pesca tabacchiera e mirtilli. Si abbina bene a piatti di pesce, crostacei e sushi. Servire a 10-12°C.
7 disponibili
Descrizione
Hanami Terre Siciliane è un vino rosato di qualità, appartenente alla categoria Indicazione Geografica Protetta (IGP), prodotto dalla
cantina Fina Vini, situata nella zona di Marsala, in Sicilia. Questo vino si distingue per l’uso esclusivo di uve Merlot, un vitigno
internazionale che conferisce al prodotto caratteristiche di finezza e complessità.
cantina Fina Vini, situata nella zona di Marsala, in Sicilia. Questo vino si distingue per l’uso esclusivo di uve Merlot, un vitigno
internazionale che conferisce al prodotto caratteristiche di finezza e complessità.
Vigneto e Zona di Produzione
Il vigneto si trova nel cuore della Sicilia centro-occidentale, precisamente a un’altitudine di 850 metri sul livello del mare. Questa
posizione conferisce al vino una particolare freschezza e una buona capacità di esprimere aromi delicati. La densità di impianto è di
5000 piante per ettaro, una scelta che garantisce una buona qualità dell’uva, limitando la resa per pianta. La resa totale per ettaro è
di 85 quintali, un valore che riflette l’attenzione alla qualità piuttosto che alla quantità. Le viti sono coltivate con il sistema di
allevamento a controspalliera, che, combinato con la potatura Guyot, favorisce una gestione ottimale della vegetazione e della
produzione di frutti.
posizione conferisce al vino una particolare freschezza e una buona capacità di esprimere aromi delicati. La densità di impianto è di
5000 piante per ettaro, una scelta che garantisce una buona qualità dell’uva, limitando la resa per pianta. La resa totale per ettaro è
di 85 quintali, un valore che riflette l’attenzione alla qualità piuttosto che alla quantità. Le viti sono coltivate con il sistema di
allevamento a controspalliera, che, combinato con la potatura Guyot, favorisce una gestione ottimale della vegetazione e della
produzione di frutti.
Vendemmia e Vinificazione
La vendemmia del Merlot per Hanami avviene a metà agosto, un periodo che permette alle uve di raggiungere un buon equilibrio tra
zuccheri e acidi, ideale per la produzione di un rosato fresco e aromatico. Dopo la raccolta, il mosto viene immediatamente
trasferito in tini d’acciaio, dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16°C per un periodo di circa 8 giorni.
Questo processo permette di preservare le fragranze aromatiche e i caratteri freschi delle uve. Inoltre, il mosto è sottoposto a una
fase di "stabulazione", in cui rimane a contatto con la polpa in sospensione, per circa 15 giorni, con l’aggiunta di azoto per
mantenere una protezione naturale contro l’ossidazione.
zuccheri e acidi, ideale per la produzione di un rosato fresco e aromatico. Dopo la raccolta, il mosto viene immediatamente
trasferito in tini d’acciaio, dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16°C per un periodo di circa 8 giorni.
Questo processo permette di preservare le fragranze aromatiche e i caratteri freschi delle uve. Inoltre, il mosto è sottoposto a una
fase di "stabulazione", in cui rimane a contatto con la polpa in sospensione, per circa 15 giorni, con l’aggiunta di azoto per
mantenere una protezione naturale contro l’ossidazione.
Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio per circa tre mesi, durante i quali sosta sui lieviti, sviluppando ulteriori
complessità aromatiche. Questo affinamento in acciaio contribuisce a mantenere freschezza e purezza al vino, senza interferenze
dovute al legno.
complessità aromatiche. Questo affinamento in acciaio contribuisce a mantenere freschezza e purezza al vino, senza interferenze
dovute al legno.
Caratteristiche Organolettiche
Hanami Terre Siciliane si presenta con un colore rosato tenue, che richiama alla vista una delicatezza elegante. Al naso, il vino è
ricco di note floreali, con sentori di pesco, gelsomino e zagara, accompagnati da eleganti sfumature vegetali di bosso. In bocca,
offre una piacevole freschezza, con un profilo gustativo che richiama frutti rossi e una leggera nota esotica. Emergono sensazioni
di amarena, pesca tabacchiera e mirtilli neri, insieme a note di frutti tropicali come il litchi e il pompelmo, che arricchiscono il
finale con una piacevole sapidità e un retrogusto fruttato e persistente.
ricco di note floreali, con sentori di pesco, gelsomino e zagara, accompagnati da eleganti sfumature vegetali di bosso. In bocca,
offre una piacevole freschezza, con un profilo gustativo che richiama frutti rossi e una leggera nota esotica. Emergono sensazioni
di amarena, pesca tabacchiera e mirtilli neri, insieme a note di frutti tropicali come il litchi e il pompelmo, che arricchiscono il
finale con una piacevole sapidità e un retrogusto fruttato e persistente.
Abbinamenti Gastronomici
Hanami si presta ad essere abbinato a una varietà di piatti delicati, soprattutto quelli a base di pesce e crostacei. È ideale con
antipasti di mare, pesce alla griglia, piatti di cucina marinara e molluschi. La sua freschezza e versatilità lo rendono
particolarmente adatto anche per un "abbinamento moderno" con piatti giapponesi come sushi e sashimi, dove la finezza del
vino si sposa perfettamente con la delicatezza degli ingredienti. La temperatura di servizio ideale è tra i 10 e i 12°C, per esaltarne al
meglio le caratteristiche aromatiche e la freschezza.
antipasti di mare, pesce alla griglia, piatti di cucina marinara e molluschi. La sua freschezza e versatilità lo rendono
particolarmente adatto anche per un "abbinamento moderno" con piatti giapponesi come sushi e sashimi, dove la finezza del
vino si sposa perfettamente con la delicatezza degli ingredienti. La temperatura di servizio ideale è tra i 10 e i 12°C, per esaltarne al
meglio le caratteristiche aromatiche e la freschezza.
Dati Analitici
Il vino presenta una gradazione alcolica del 13%, che conferisce un buon corpo senza sovrastare la freschezza tipica di un
rosato. La combinazione di tecniche di vinificazione moderne e il terroir unico della Sicilia centro-occidentale fanno di Hanami un
vino elegante, versatile e molto apprezzato da chi cerca un rosato con un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.
rosato. La combinazione di tecniche di vinificazione moderne e il terroir unico della Sicilia centro-occidentale fanno di Hanami un
vino elegante, versatile e molto apprezzato da chi cerca un rosato con un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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Recensioni
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