MARMELLATA DI MANDARINO E CURCUMA GR 60
€3.88 IVA inclusa
MARMELLATA DI MANDARINO E CURCUMA GR 60
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Descrizione
Questa marmellata nasce dal Mandarino Tardivo di Ciaculli, agrume raro e prezioso riconosciuto tra i Presìdi Slow Food per le
sue straordinarie qualità aromatiche. Per esaltarne appieno le caratteristiche, gli oli essenziali vengono estratti a vapore prima
della lavorazione, poi reintrodotti con cura, per preservare il profumo intenso e naturale del frutto. La curcuma, dosata con
equilibrio, arricchisce il profilo aromatico con una nota calda e terrosa, senza mai sovrastare il gusto originario del mandarino.
sue straordinarie qualità aromatiche. Per esaltarne appieno le caratteristiche, gli oli essenziali vengono estratti a vapore prima
della lavorazione, poi reintrodotti con cura, per preservare il profumo intenso e naturale del frutto. La curcuma, dosata con
equilibrio, arricchisce il profilo aromatico con una nota calda e terrosa, senza mai sovrastare il gusto originario del mandarino.
Il risultato è una marmellata dal carattere deciso ma armonico, che trova la sua massima espressione in abbinamento a
formaggi stagionati e strutturati. Spicca accanto al caciocavallo ragusano in versione extra-stagionata, ai pecorini più saporiti o a
un Parmigiano Reggiano con lunga maturazione. Interessante anche il suo utilizzo con carni bianche o piatti a base di maiale
dal gusto delicato, dove riesce a donare profondità senza alterare l’equilibrio complessivo.
formaggi stagionati e strutturati. Spicca accanto al caciocavallo ragusano in versione extra-stagionata, ai pecorini più saporiti o a
un Parmigiano Reggiano con lunga maturazione. Interessante anche il suo utilizzo con carni bianche o piatti a base di maiale
dal gusto delicato, dove riesce a donare profondità senza alterare l’equilibrio complessivo.
Note di degustazione a cura di Marcello Ingrassia.
Marmellata di mandarini e curcuma
Ingredienti: mandarini, zucchero di canna, succo di limone, curcuma (0,1%).
Frutta utilizzata: 85 g per 100 g di prodotto.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Energia: 952 kJ / 224 kcal
Grassi: 0,3 g
di cui acidi grassi saturi: 0,0 g
Carboidrati: 55 g
di cui zuccheri: 54 g
Proteine: 0,8 g
Sale: 0,00 g
Senza glutine.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.18 kg |
|---|
Recensioni
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