PAOLINI COLLEZIONE ORO ETTA FOCU ROSSO 75CL

La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura compresa tra 26 e 28 dura circa quattordici giorni. Segue una maturazione a temperatura controllata in barrique per dodici mesi e un affinamento ulteriore di otto mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con un colore rosso intenso e brillante. Al naso offre un bouquet corposo, dominato da note speziate, mentre al palato e’ avvolgente, con sensazioni nitide di pepe nero e cioccolato. La persistenza aromatica e’ ottima, sostenuta da un tannino elegante e fine che ne completa larmonia.