Materia Prima
La polpa utilizzata deriva da pomodoro 100% italiano, raccolto al perfetto grado di maturazione e lavorato entro 12 ore dalla raccolta
per preservare freschezza e qualita’.
per preservare freschezza e qualita’.
Zona di Produzione
Prodotto dall’azienda Greci Industria Alimentare, con filiera certificata e lavorazioni gestite stabilmente in Emilia-Romagna.
Caratteristiche Organolettiche / Sensazioni
La Polpachef Fine presenta una consistenza particolarmente fine e cremosa rispetto alle polpe tradizionali. Il colore e’ rosso vivo, il
gusto fresco, dolce e pulito, ideale per esaltare le preparazioni piuttosto che coprirle. La struttura vellutata garantisce un’ottima resa
anche in cottura prolungata.
gusto fresco, dolce e pulito, ideale per esaltare le preparazioni piuttosto che coprirle. La struttura vellutata garantisce un’ottima resa
anche in cottura prolungata.
Uso Consigliato o Abbinamenti
Perfetta per pizzerie e ristorazione professionale: ottima come base per pizza circa 63 pizze per confezione da 5 kg e per sughi,
condimenti e preparazioni gastronomiche dove si desidera qualita’ superiore e consistenza liscia.
condimenti e preparazioni gastronomiche dove si desidera qualita’ superiore e consistenza liscia.
Recensioni
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