Don Papa Rum Sherry Cask 700 ml

Il Don Papa Rum Sherry Cask 700 ml è un distillato ultra-premium in edizione limitata che nasce nell’isola di Negros, nelle Filippine, nota localmente come Sugarlandia per la qualità superiore della sua canna da zucchero. Questo rum unico viene inizialmente invecchiato per diversi anni in botti di ex-bourbon in rovere americano, per poi affrontare un affinamento finale di 18 mesi in quattro diversi tipi di botti di Sherry: Fino, Pedro Ximénez, Cream e Palo Cortado. Questo complesso processo di finishing conferisce al distillato un profilo aromatico straordinariamente ricco, dove le note di frutta secca, noci e nocciole si fondono con sentori di uva passa e una dolcezza vellutata tipica dei vini di Jerez.

Al palato, il Don Papa Rum Sherry Cask 700 ml rivela una struttura profonda e persistente, con una gradazione alcolica di 45% che sostiene ed esalta le sfumature di prugne e fichi maturi. Il colore ambrato scuro e i riflessi rossastri anticipano un’esperienza sensoriale complessa che si conclude con un finale lungo, secco e leggermente speziato. La bottiglia, caratterizzata da un’etichetta artistica ed elaborata di ispirazione barocca filippina, riflette l’esclusività del contenuto. È un rum da meditazione, perfetto da degustare liscio per apprezzarne ogni sfumatura evolutiva nel bicchiere, rappresentando un ponte ideale tra la tradizione dei rum tropicali e l’arte dell’invecchiamento dei grandi vini spagnoli.

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