Chardonnay Mandrarossa 750 ml

Chardonnay Mandrarossa 750 ml è un vino bianco Sicilia DOC che interpreta in chiave mediterranea uno dei vitigni internazionali più apprezzati, esprimendo freschezza, struttura e tipicità territoriale.

Il Chardonnay Mandrarossa è ottenuto da uve 100% Chardonnay coltivate in vigneti esposti a sud e sud-est, situati tra i 150 e i 350 metri sul livello del mare. I terreni calcarei e di medio impasto, insieme a una densità di impianto di circa 4.000 – 4.500 piante per ettaro e alla potatura a guyot su controspalliera, contribuiscono a definire il carattere distintivo di questo vino.

La vendemmia avviene nella seconda settimana di agosto, seguita da un processo di vinificazione che prevede una criomacerazione delle uve a 5-8 °C per 4-6 ore. La fermentazione si svolge a temperatura controllata tra 16 e 18 °C per circa 15-20 giorni, mentre la maturazione avviene per 4 mesi in vasche di acciaio, preservando freschezza e integrità aromatica.

Dal punto di vista organolettico, si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da riflessi oro-verdi. Al naso emergono sentori di buccia di arancia, oleandro e fichi d’India maturi. Al palato risulta avvolgente e strutturato, con una spiccata mineralità e una persistenza equilibrata.

Con una gradazione alcolica del 13% vol. e nel formato da 750 ml, questo Chardonnay è ideale da servire a una temperatura di 10-12 °C. Si abbina perfettamente a piatti di mare come pasta con le vongole, gamberoni arrosto e cozze gratinate, valorizzando le preparazioni grazie alla sua freschezza e complessità aromatica.

Parte della linea vini monovarietali Mandrarossa, questo bianco rappresenta una sintesi tra vitigni internazionali e territorio siciliano, offrendo un’esperienza enologica autentica e riconoscibile.