Grillo Mandrarossa 750 ml

Grillo Mandrarossa 750 ml è un vino bianco Sicilia DOC che esprime in modo autentico il carattere del vitigno Grillo, simbolo della tradizione enologica siciliana.

Ottenuto da 100% uve Grillo, questo vino nasce in vigneti esposti a sud e sud-est, situati tra gli 80 e i 250 metri s.l.m., su suoli sabbiosi e calcarei. Le viti, allevate a controspalliera con potatura a guyot e una densità di 4.000 4.500 piante per ettaro, vengono vendemmiate nella quarta settimana di agosto, garantendo una maturazione ottimale delle uve.

La vinificazione prevede una fase iniziale di criomacerazione a temperature comprese tra 5 e 8°C per 4-6 ore, seguita da fermentazione in acciaio a 16-18°C per 15-20 giorni. Il vino affina successivamente per circa 4 mesi in vasche di acciaio, preservando freschezza e integrità aromatica.

Alla degustazione, il Grillo Mandrarossa si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profilo olfattivo è intenso e vibrante, con note di frutta e agrumi tipici della Sicilia, tra cui nespola, fico dndia e pompelmo, accompagnati da sfumature aromatiche di basilico. Al palato risulta fresco, intenso e piacevolmente equilibrato.

Con una gradazione alcolica del 13,5% vol. e nel formato da 750 ml, è ideale in abbinamento a verdure grigliate, pasta con frutti di mare e pesce spada arrosto. Si consiglia il servizio a una temperatura di 10-12°C.

Grillo Mandrarossa 750 ml appartiene alla linea di vini monovarietali che valorizzano le uve autoctone e internazionali, esprimendo i profumi e i sapori autentici di una terra ricca e variegata come la Sicilia.