Nero d’Avola Mandrarossa 750 ml

Nero d'Avola Mandrarossa 750 ml rappresenta un'interpretazione autentica dei vitigni siciliani, esprimendo al meglio aromi e sapori di un territorio ricco e variegato, grazie a uve selezionate da agricoltura biologica.

Questo Nero d'Avola Sicilia DOC nasce da vigneti situati su colline esposte a sud e sud-ovest, tra i 100 e i 400 metri sul livello del mare, caratterizzate da suoli calcarei di medio impasto. Le viti, allevate a spalliera con potatura Guyot e una densità di 4000-4500 ceppi per ettaro, garantiscono una produzione di qualità elevata. La vendemmia avviene nella quarta settimana di agosto, preservando freschezza e integrità aromatica delle uve.

La vinificazione prevede una macerazione seguita da fermentazione per 6-8 giorni a temperatura controllata di 22-25°C, mentre l'affinamento si svolge per 3-5 mesi in vasche d'acciaio, mantenendo intatte le caratteristiche varietali del vitigno.

Alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino di media intensità, arricchito da riflessi violacei. Il profilo olfattivo è intenso e avvolgente, con note di ciliegia nera, prugna e gelsi rossi. Al palato risulta morbido e ben strutturato, con richiami fruttati coerenti e una piacevole persistenza.

Con una gradazione alcolica del 13,5% vol e disponibile nel formato da 0,75 L (oltre alla versione magnum da 1,5 L), si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C per esaltarne tutte le sfumature.

Perfetto in abbinamento con salumi, formaggi stagionati, primi piatti a base di ragù e secondi di carne come la tagliata di manzo, questo Nero d'Avola Mandrarossa 750 ml si distingue per equilibrio, tipicità e versatilità a tavola.