Chardonnay Zizza Cantine Paolini 750 ml

Chardonnay Zizza Cantine Paolini 750 ml è un vino bianco elegante che unisce il carattere internazionale dello Chardonnay con l’identità del territorio siciliano, dando vita a un’espressione equilibrata e raffinata.

Zizza Chardonnay nasce da uve Chardonnay coltivate in vigneti allevati a controspalliera e raccolte manualmente nei primi giorni di agosto, per preservare freschezza e integrità del frutto. Questa cura nella gestione del vigneto consente di ottenere un vino armonico, capace di valorizzare le peculiarità varietali.

La vinificazione prevede una pressatura soffice seguita da una fermentazione lenta a temperatura controllata di 16 °C per circa 15 giorni. Il vino matura successivamente in acciaio, favorendo un naturale illimpidimento, e completa il proprio sviluppo con un affinamento in bottiglia di circa un mese, che ne perfeziona l’equilibrio complessivo.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo è intenso e articolato, con note di ananas, vaniglia e miele. Al palato si distingue per armonia ed equilibrio, sostenuti da una delicata acidità che ne esalta la bevibilità.

Con una gradazione alcolica del 12% e formato da 750 ml, Chardonnay Zizza Cantine Paolini esprime al meglio le proprie qualità se servito a una temperatura di 8 °C in calici a tulipano di media ampiezza. Ideale per accompagnare antipasti di mare, aperitivi, primi piatti a base di pesce e preparazioni delicate.

La linea Zizza richiama una tradizione antica e aristocratica, le cui origini affondano in una nobile casata milanese del 113 d.C., successivamente legata ai territori di Borgogna e Sicilia. Questo progetto enologico rappresenta l’incontro tra vitigni di origine francese, come lo Chardonnay, e varietà autoctone siciliane, esprimendo un mosaico di identità e cultura enologica.