Spumante Dolce Petalo Il Vino dell’Amore Bottega 750 ml

Spumante Dolce Petalo Il Vino dell’Amore Bottega 750 ml è un Moscato Spumante Dolce da 75 cl che interpreta in modo distintivo l’aromaticità del Moscato Bianco, un vitigno il cui nome deriva da «muscum» e che, nel corso del tempo, si è diffuso dall’area mediterranea fino al Nord Italia. Petalo Moscato Bottega si distingue per un bouquet esplosivo ma elegante, una dolcezza equilibrata e non stucchevole, una gradazione alcolica moderata e un tipico sentore di rosa che richiama l’immagine dei petali impressa in etichetta.

L’area di produzione è situata nel Nord Italia. Il vitigno impiegato è Moscato, coltivato con una densità compresa tra 3.000 e 4.000 piante per ettaro e con sistemi di allevamento Sylvoz e cordone speronato. La vendemmia avviene nei primi giorni di settembre, con una resa di 90-100 quintali per ettaro.

I vigneti destinati a questo vino si trovano in un’area formatasi milioni di anni fa, originata inizialmente dalla sedimentazione di rocce e materiali sul fondo marino e successivamente interessata da fenomeni eruttivi. I suoli presentano quindi rocce sedimentarie chiare e di natura calcarea, insieme a filoni basaltici depositati in seguito ai cicli eruttivi. Si tratta di terreni dal carattere alcalino, con buon scheletro, drenanti e ricchi di minerali e microelementi, condizioni che favoriscono la produzione di uve con acidità sostenuta, freschezza, mineralità e un profilo organolettico riconoscibile. Il clima è temperato, con inverni miti, estati calde e asciutte, buone escursioni termiche e, in alcuni periodi dell’anno, fenomeni di inversione termica con temperature più elevate nelle zone collinari rispetto alla pianura.

Il processo produttivo prevede che le uve, raccolte attorno ai primi di settembre, vengano trasferite rapidamente in cantina per evitare danni meccanici, ossidazioni precoci, contaminazioni microbiche ed esposizione al sole che potrebbero compromettere la qualità del prodotto. La vinificazione avviene in bianco, con diraspatura, pressatura soffice per separare le bucce dal mosto e successiva decantazione. In accordo con il metodo Martinotti, la fermentazione si sviluppa in autoclave dopo l’aggiunta di lieviti selezionati, all’interno di una vasca in acciaio pressurizzata che consente un controllo preciso di pressione e temperatura, mantenuta a 14 °C per preservare fragranza e aromi varietali. Durante la trasformazione degli zuccheri in alcol, i lieviti rilasciano naturalmente anidride carbonica che si discioglie nel vino rendendolo spumante. La modesta gradazione alcolica, pari a 6,5% vol, e l’elevato residuo zuccherino si ottengono arrestando la fermentazione al momento opportuno mediante un drastico abbassamento della temperatura a -4/-5 °C. Al termine della spumantizzazione, il vino viene stabilizzato a freddo, filtrato e imbottigliato.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso risulta ampio, intenso e al tempo stesso delicato, con note floreali di rosa, glicine e fiori di campo, accompagnate da sensazioni fruttate di pesca gialla, albicocca e agrumi, con un piacevole finale di salvia. In bocca è fragrante, vellutato e piacevolmente dolce, con un’intensa e persistente aromaticità che richiama le note olfattive e con una buona acidità, capace di donare freschezza e sostenere l’elevato residuo zuccherino.

Sotto il profilo analitico, questo Moscato Spumante Dolce presenta alcol 6,5% vol, zuccheri compresi tra 90 e 95 g/l e acidità tra 5,00 e 6,50 g/l. La temperatura di servizio consigliata è di 5-6 °C, mentre il bicchiere consigliato è il flute. È perfetto per brindare in occasione di feste ed eventi speciali, accompagna con equilibrio i principali dolci della cucina italiana e internazionale e si abbina anche ai formaggi stagionati. Il consumo è consigliato preferibilmente entro 18 mesi.

Petalo Il Vino dell’Amore ha ottenuto nel tempo diversi riconoscimenti, tra cui Silver Medal al Sakura Japan Women’s Wine Awards nel 2025 e nel 2022, Gold Medal al Sakura Japan Women’s Wine Awards nel 2018, Silver Medal al Festivin Caraquet in Canada nel 2015, Silver Medal all’Hong Kong International Wine & Spirit Competition nel 2010, Commended nella Top 100 Wines del Vancouver Mag. Int. Wine Comp. in Canada nel 2009, Médaille d’Argent al Muscats du Monde in Francia nel 2004 e Silver Medal all’International Wine & Spirit Competition nel Regno Unito nel 2002.

Per quanto riguarda il corretto smaltimento degli imballi, la capsula in polilaminato va conferita nella raccolta alluminio, così come la gabbietta in alluminio-metallo. Il sovratappo in plastica va smaltito nella raccolta plastica. Il tappo a vite in materiale composito va conferito nella raccolta alluminio, mentre il tappo in sughero segue la raccolta differenziata dedicata oppure i rifiuti organici. L’eventuale manicotto in plastica va conferito nella raccolta plastica e la bottiglia in vetro nella raccolta vetro. È sempre consigliabile verificare il sistema di raccolta previsto dal proprio Comune.

Prodotto da Bottega S.p.A., Villa Rosina – Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV).