Spumante Extra Dry Bottega Star 750 ml

Spumante Extra Dry Bottega Star 750 ml è un vino spumante di forte personalità, ottenuto da una raffinata cuvée di Pinot Nero, Chardonnay e Glera, che unisce qualità enologica e design distintivo.

Bottega Star si caratterizza per la sua iconica bottiglia decorata con una costellazione su fondo blu, impreziosita da una luce LED integrata alla base, attivabile tramite interruttore. Un elemento estetico originale che lo rende particolarmente adatto a eventi, party esclusivi e momenti conviviali.

Le uve provengono da aree altamente vocate tra Lombardia e Veneto. Il Pinot Nero è coltivato nell’Oltrepò Pavese, su terreni sedimentari ricchi di marne e caratterizzati da importanti escursioni termiche, mentre Chardonnay e Glera crescono in zone del Veneto con clima temperato e suoli calcareo-argillosi, ideali per preservare acidità e profumi. I vigneti, allevati con sistemi Guyot, Cordone Speronato e Sylvoz, presentano una densità di 3000-4000 piante per ettaro e una resa media di 140 q/Ha. La vendemmia si svolge tra fine agosto e inizio settembre.

La vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice e immediata separazione delle bucce dal mosto. Il Pinot Nero viene sottoposto a seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat Lungo, con lieviti selezionati e temperatura controllata tra 14 e 15 °C, seguita da un prolungato affinamento sulle fecce. Per la cuvée Chardonnay-Glera il processo di spumantizzazione è analogo, senza sosta sulle fecce.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Il bouquet è elegante e complesso, con note fruttate e floreali accompagnate da leggere sfumature di crosta di pane e lievito. Al palato risulta pieno, fresco e vivace, con una piacevole sapidità e una acidità equilibrata.

Con una gradazione alcolica dell'11% vol., zuccheri residui pari a 16-17 g/l e acidità compresa tra 5,00 e 6,50 g/l, Spumante Extra Dry Bottega Star va servito a una temperatura di 4-5 °C in flute. Ideale come aperitivo, si abbina a crudità di pesce, ostriche, crostacei, piatti a base di pesce e preparazioni con carni bianche e verdure.

Formato da 750 ml, da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi, rappresenta una proposta distintiva nel panorama degli spumanti Extra Dry.

Indicazioni per la raccolta differenziata: bottiglia in vetro (raccolta vetro), gabbietta in metallo (raccolta alluminio/metallo), capsula in alluminio (raccolta alluminio), tappo in sughero (raccolta differenziata dedicata o rifiuti organici). Si invita a verificare le disposizioni del proprio comune per il corretto smaltimento degli imballaggi.