Farina 00 Classica Polselli 1 kg

Classica è una miscela di farine ottenute dalla macinazione di selezionati grani teneri nazionali ed esteri. Consigliata per la
lavorazione ad impasto diretto, con tempi di lievitazione medi, è adatta per la preparazione della tipica pizza napoletana.

Indice Panificazione

W 270 (+0-5%)

Denominazione dell’alimento: Farina di grano tenero tipo "00"

Elenco ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00"

Allergeni: GLUTINE

Quantità netta: 1 kg

Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.

Nome e indirizzo operatore alimentare: Polselli S.p.A. – Via Casilina, km 112 – 03030 Arce (FR), Italia

Paese d’origine/provenienza: Italia

Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 g): Energia 1447 kJ / 341 kcal; Grassi 1,0 g (di cui acidi grassi saturi 0,2 g); Carboidrati 71,0 g (di cui zuccheri 1,5 g); Fibre 2,5 g; Proteine 10,5 g; Sale 0,005 g.

Modalità d’uso/preparazione: Ideale per la preparazione della classica pizza italiana nel forno domestico, garantendo un impasto elastico e una lievitazione ottimale.

La Farina 00 Classica Polselli 1 kg rappresenta la scelta tradizionale per chi desidera ottenere una pizza fatta in casa con risultati professionali. Grazie alla selezione accurata delle migliori varietà di grano tenero, questo prodotto offre una lavorabilità eccellente, ideale per impasti che richiedono tempi di lievitazione medi. La sua granulometria calibrata assicura una consistenza omogenea e una stesura facilitata della pasta.

Utilizzare la Farina 00 Classica Polselli 1 kg significa affidarsi all’esperienza di un mulino storico che dedica particolare attenzione alla purezza del chicco. Questa farina si distingue per la sua capacità di assorbimento dei liquidi, permettendo di creare panetti soffici che mantengono una buona tenuta durante la cottura, regalando un cornicione dorato e fragrante tipico della vera pizza napoletana o in teglia.