Gin Ballor 50 ml è un distillato che esprime uno stile fresco e articolato, realizzato secondo l’antica tradizione della casa Ballor.
Il Gin di Emilie si caratterizza per le note amaricanti del ginepro italiano, arricchite da botaniche naturali che contribuiscono a definire un profilo aromatico vivace. Le note agrumate di pompelmo rosa, arancia amara siciliana e bergamotto calabrese si integrano con le componenti balsamiche di menta piemontese e cardamomo, completate da richiami mediterranei di timo e basilico.
Il profilo sensoriale si articola in diverse componenti: tra le note amaricanti il ginepro italiano; tra le note agrumate arancia amara siciliana, bergamotto calabrese e pompelmo rosa; tra le note balsamiche cardamomo e menta piemontese; infine tra le note mediterranee timo e basilico.
La produzione prevede l’utilizzo di bacche di ginepro provenienti da diverse regioni, selezionate per valorizzare le caratteristiche legate ai microclimi. Le bacche vengono sottoposte a macerazione statica in soluzione alcolica per il tempo necessario a estrarre le componenti aromatiche. Segue la distillazione in alambicco, che consente di concentrare le note più aromatiche e balsamiche del distillato. Successivamente vengono aggiunte preparazioni aromatiche naturali, tra cui scorze di agrumi e erbe mediterranee.
Con una gradazione alcolica del 40% vol, il formato da 50 ml lo rende adatto a degustazioni, utilizzo in miscelazione o come proposta compatta.
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