Mai-Tai: ricetta IBA
Ingredienti, dosi, preparazione e guarnizione del Mai-Tai, basati sulla ricetta IBA e presentati in italiano.
Ingredienti e dosi
- 30 ml Rum giamaicano Amber
- 30 ml Rhum di melassa della Martinica
- 15 ml Orange Curaçao
- 15 ml sciroppo Orgeat alle mandorle
- 30 ml succo di lime appena spremuto
- 7,5 ml sciroppo di zucchero
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Shakerare e versare in un doppio rocks glass o in un highball. Nota IBA: il rum di Martinica usato da Trader Vic era un rum da melassa, non un Rhum Agricole.
Guarnizione
Guarnire con lancia d’ananas, foglie di menta e scorza di lime.
Fonte della ricetta: International Bartenders Association (IBA).Consulta la scheda IBA ufficiale