Zombie: ricetta IBA
Ingredienti, dosi, preparazione e guarnizione del Zombie, basati sulla ricetta IBA e presentati in italiano.
Ingredienti e dosi
- 45 ml Rum giamaicano scuro
- 45 ml Rum portoricano Gold
- 30 ml Demerara Rum
- 20 ml succo di lime fresco
- 15 ml Falernum
- 15 ml Donn’s Mix
- 1 cucchiaino di sciroppo di Grenadine
- 1 dash di Angostura Bitters
- 6 gocce di Pernod
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in un blender elettrico con 170 g di ghiaccio spezzato. Frullare a impulsi per pochi secondi e servire in un tumbler alto. Nota IBA: Donn’s Mix = 2 parti di pompelmo giallo fresco e 1 parte di sciroppo alla cannella.
Guarnizione
Guarnire con foglie di menta.
Fonte della ricetta: International Bartenders Association (IBA).Consulta la scheda IBA ufficiale