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Guide e consigli
Guide pratiche su prodotti, bevande, cocktail, distillati e abbinamenti.
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Gin Apenera: botaniche, storia, premi e come berlo
Guida completa a Gin Apenera: origine ad Aragona, botaniche siciliane, profilo aromatico, premio The Gin Guide 2024, come servirlo e dove acquistarlo.
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Ingredienti e forniture alimentari per ristorazione: guida alla scelta
Come scegliere ingredienti, salse, conserve, pasta, condimenti e formati professionali per ristoranti, pizzerie, bar e catering.
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Distillati e liquori: categorie, differenze e come scegliere
Guida alle principali categorie di distillati e liquori: gin, rum, vodka, whisky, grappa, tequila, amari, vermouth e prodotti per cocktail.
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Salse Halba: guida alla scelta per hamburger, kebab e street food
Come scegliere le salse Halba per hamburger, kebab, patatine, griglia e street food, valutando gusto, formato, ingredienti e uso professionale.
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Vini Musanegra: guida alle etichette e ai formati
Guida ai vini Musanegra disponibili su Ideal Market: bianchi, rossi, frizzanti e Bag in Box, con criteri di scelta, abbinamenti e formati.
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Bellini analcolico alla pesca: cos’è e come servirlo
Che cos’è il Bellini analcolico 958 Santero, come si distingue dal cocktail classico e quali sono gradazione, formato e servizio dichiarati dal produttore.
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Fisica delle bollicine nello spumante: come nasce il perlage
Come nascono le bollicine nello spumante? Una guida alla CO₂, alla pressione, alla nucleazione, al perlage, alla temperatura e al ruolo del calice.
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Vodka: cos’è, materie prime e come sceglierla
Che cos’è la vodka, quali materie prime può utilizzare e come valutare gradazione, filtrazione, aromatizzazione e uso nei cocktail.
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Tequila: cos’è, 100% agave e differenze tra tipi
Che cos’è la tequila, cosa significa 100% de agave e come distinguere Blanco, Joven, Reposado, Añejo ed Extra Añejo.
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Rum: cos’è, tipi e come scegliere una bottiglia
Che cos’è il rum, come distinguere melassa, succo di canna, rum bianco e invecchiato e quali informazioni leggere prima dell’acquisto.