Old Fashioned: ricetta IBA
Ingredienti, dosi, preparazione e guarnizione del Old Fashioned, basati sulla ricetta IBA e presentati in italiano.
Ingredienti e dosi
- 45 ml Bourbon o Rye Whiskey
- 1 zolletta di zucchero
- Qualche dash di Angostura Bitters
- Qualche dash d’acqua naturale
Preparazione
Mettere la zolletta nell’Old Fashioned, impregnarla di bitter e aggiungere qualche dash d’acqua. Pestare finché si scioglie. Riempire con cubetti di ghiaccio, aggiungere il Whiskey e mescolare delicatamente.
Guarnizione
Guarnire con fetta o scorza d’arancia e una ciliegia da cocktail.
Fonte della ricetta: International Bartenders Association (IBA).Consulta la scheda IBA ufficiale