Vieux Carré: ricetta IBA
Ingredienti, dosi, preparazione e guarnizione del Vieux Carré, basati sulla ricetta IBA e presentati in italiano.
Ingredienti e dosi
- 30 ml Rye Whiskey
- 30 ml Cognac
- 30 ml Vermouth dolce
- 1 cucchiaino da bar Bénédictine
- 2 dash di Peychaud’s Bitters
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti nel mixing glass con cubetti di ghiaccio. Mescolare bene e filtrare in una coppetta da cocktail ben fredda.
Guarnizione
Guarnire con scorza d’arancia e una ciliegia al Maraschino.
Fonte della ricetta: International Bartenders Association (IBA).Consulta la scheda IBA ufficiale