Whiskey Sour: ricetta IBA
Ingredienti, dosi, preparazione e guarnizione del Whiskey Sour, basati sulla ricetta IBA e presentati in italiano.
Ingredienti e dosi
- 45 ml Bourbon Whiskey
- 25 ml succo di limone fresco
- 20 ml sciroppo di zucchero
- Qualche goccia di albume, facoltativa
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti nello shaker pieno di ghiaccio e shakerare bene. Filtrare in un cobbler glass; se servito on the rocks, filtrare in un Old Fashioned pieno di ghiaccio. Se si usa l’albume, shakerare più energicamente per sviluppare e incorporare la schiuma.
Guarnizione
Guarnire con mezza fetta d’arancia e ciliegia al Maraschino; facoltativa la scorza d’arancia.
Fonte della ricetta: International Bartenders Association (IBA).Consulta la scheda IBA ufficiale