Penicillin: ricetta IBA
Ingredienti, dosi, preparazione e guarnizione del Penicillin, basati sulla ricetta IBA e presentati in italiano.
Ingredienti e dosi
- 60 ml Blended Scotch Whisky
- 7,5 ml Lagavulin 16 anni
- 22,5 ml succo di limone fresco
- 22,5 ml sciroppo di miele
- 2–3 fettine di zenzero fresco
Preparazione
Pestare lo zenzero fresco nello shaker e aggiungere gli altri ingredienti tranne il Single Malt Islay. Riempire di ghiaccio, shakerare e filtrare finemente in un Old Fashioned ben freddo con ghiaccio. Far galleggiare il Single Malt in superficie.
Guarnizione
Guarnire con fettine di zenzero candito.
Fonte della ricetta: International Bartenders Association (IBA).Consulta la scheda IBA ufficiale